1.准备一包酸菜,一块粉丝
2.酸菜泡清水里洗干净,切成段。葱姜蒜切末。
3.炒锅里放入植物油,油温七成热时放姜蒜末爆香。
4.再放切好的酸菜炒一会儿。
5.再加入适量水烧开。
6.水沸腾两分钟后放入粉丝,煮两分钟。起锅时放味精.
7.酸菜粉丝汤做好了。
1.酸菜的实际用量是半袋。2.酸菜本身就含有盐分,所以完全不必要再放盐。3.汤开了之后多熬两分钟,把酸菜的香味熬出来再放粉丝下去煮。4.我选用的是新竹粉丝,所以煮的时间稍长一些,煮了两分钟,普通的粉丝最多一分钟就好了。
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