素肠粉的做法

• 1.在晚了放进粘米粉，油，盐，生粉混合均匀，再把清水放进去，混合均匀，不要产生颗粒

• 2.盖上盖子，静置2小时

• 3.在静置的时候，准备要蒸的盘子，要准备两个洗干净的

• 4.准备里面的料，切好一些葱，打散一个鸡蛋

• 5.在两个盘子里都刷上油

• 6.热水下锅，把刚刚静置好的粉浆，倒一勺在盘子上（不用弄的太厚），把粉浆均匀弄在盘子上

• 7.一两分钟后，饼皮会出现一些泡

• 8.这时倒两勺鸡蛋液，再撒一些葱，蒸2分钟左右

• 9.在蒸的时候，可以准备酱汁，在锅中烧一些开水，放入切碎的蒜头，放入酱油和香油，大约烧开10秒左右就可以了
  

• 10.这时就蒸好了，用刮刀刮出来，放在盘子上

• 11.摆盘，淋上酱汁，就可以开吃了