家乡豆腐

家乡豆腐
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健康功效

红椒:开胃、消食
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

家乡豆腐的做法

  • 家乡豆腐的做法图解1

    1.将老豆腐切成3厘米长,1厘米厚左右的三角形,大蒜、胡萝卜、红椒洗净待用。

  • 家乡豆腐的做法图解2

    2.将瘦肉切小片,胡萝卜、红椒切片,大蒜切斜刀,黑木耳切小片待用,蒜白与蒜叶分开。

  • 家乡豆腐的做法图解3

    3.热锅下菜籽油,油热至冒烟后下豆腐,小火煎至两面金黄。

  • 家乡豆腐的做法图解4

    4.豆腐煎好后沥干油盛入盘中待用。

  • 家乡豆腐的做法图解5

    5.在锅中煎豆腐的油中加豆瓣酱炒香。

  • 家乡豆腐的做法图解6

    6.将肉片倒入锅中翻炒。

  • 家乡豆腐的做法图解7

    7.将胡萝卜片、红椒片、蒜白倒入锅中,加适量盐翻炒入味。

  • 家乡豆腐的做法图解8

    8.将煎好的豆腐倒入锅中翻炒,烹入少量水,使豆腐更入味。

  • 家乡豆腐的做法图解9

    9.最后加入蒜叶,稍加翻炒。

  • 家乡豆腐的做法图解10

    10.出锅装盘,美味出锅了。

小贴士

豆腐不要切太厚,否则难入味,煎豆腐最好用菜籽油,豆腐煎出后更金黄。

本菜谱由空山新兩mg上传

家乡豆腐的家常做法

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