用料：
- 猪蹄 半个
- 当归 适量
- 山药 适量
- 红枣 5粒
- 枸杞 适量
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
我用的是普通山药、可用铁棍山药替代、如果用干品山药就要跟所有材料一起放入锅。
做法：
- 1. 材料猪蹄、当归、山药、红枣、枸杞、姜
- 2. 猪蹄飞水(可放几片姜或滴几滴料酒能有效去除腥味)
- 3. 猪蹄过冷水、清洗干净
- 4. 清洗干净当归、红枣(去核)、枸杞、姜(去皮切片)
- 5. 山药去皮切块、用淡盐水浸泡
- 6. 把猪蹄、当归、红枣、枸杞、姜、放入锅内加入适量清水
- 7. 大火烧开小火慢熬1-2小时
- 8. 放山药、小火煲10分钟、放盐即可饮用
- 9. 成品、当归山药猪蹄汤