香菇:化痰 豆腐:清热泻火 白糖:低蛋白质
1.豆腐、蒜切片,香菇洗净去蒂切片;豌豆焯水2分钟捞出备用
2.坐锅加油热后,放入豆腐片中火煎,至两面金黄色装盘。
3.锅中留少量油,下蒜煸香后,放入香菇煸炒。
4.下煎好的豆腐炒均,加小半碗水,加耗油、生抽、白糖、盐翻炒入味。
5.加豌豆炒匀后加盐,倒入水淀粉,快速翻炒匀后关火。
6.滴几滴香油,OK出锅。
7.成品图片。
1.豆腐最好选用卤水北豆腐味道更好些。2.辅料选择很少,是想保持食材原味。
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