1.白萝干切碎,热油炒鸡蛋,留着备用。
2.胡萝人丝切丝,备用。
3.肉饼切粒,备用。
4.锅中热油,把所有材料混合,然后倒进准备好的干饭。
5.中火翻炒,最后撒上葱末,再装盘,味道就香香的了。
6.为了美观,弄一个瓷碗,把饭装里面,用汤勺压一压,倒扣在盘子里,美味的特色炒饭就大功告成了。
做炒饭,米炒要稍微干,所以煮米饭水不能加多,要控制得刚刚好。我用的是剩饭,在冰箱里放了一夜,拿出来粒粒干爽,做的特色炒饭炒起来就不会粘锅。
饭“焗”的诱惑
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吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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