盐菜洋芋片汤的做法

• 1.准备30克老盐菜（也称之为咸菜，是用榨菜做的）

• 2.泡温水中，泡出多余的盐分。（这个咸菜是我从老家拿过来的，因为没有坛子怕存放时间不长，所以我晒干了的，就要多泡一会儿）

• 3.准备一个土豆，洗净去皮。

• 4.土豆切0.3厘米的薄片，然后用清水冲洗一下，或者浸泡一会儿。

• 5.盐菜切片、葱姜蒜切末。

• 6.小火：锅内放入植物油，油温七成热放葱姜蒜末爆香。

• 7. 然后放入切好的盐菜翻炒片刻。

• 8.大火：炒香了之后加入约（600克水）烧开。

• 9.汤沸腾之后放入土豆片煮两分钟，放入味精然后关火起锅。起锅后撒点葱末在上面。（土豆片煮熟即可，不需要煮的太烂）

• 10.成品：盐菜洋芋片汤就完成了。