自制凉皮的做法

• 1.盆里加入面粉和适量的水搅拌均匀，可以自己看着加水然后顺着一个方向搅拌

• 2.搅拌均匀的面糊因为会有小疙瘩块所以要放置20分钟左右，这样出来的面糊会非常的细腻，这样就可以准备上锅开始蒸啦

• 3.锅内放入少量的水，放上蒸面皮必备的如下图↓

• 4.锅内水烧开后，锣锣里倒入一勺子面糊，平铺上一层就可以～最后盖上锅盖小火蒸制

• 5.蒸到能看到里面鼓起来有气泡就可以出锅了

• 6.出锅后放入接好的冷水里晾凉～抹上一点点食用油，如下图就可以放案板上切条了

• 7.切好的

• 8.根据自己的口味加入黄瓜丝，蒜汁，盐，味精，醋，和油泼辣子，香香美味的面皮就好啦