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辣椒炒花蛤的做法

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  • 用料：

  • 花蛤  500克
  • 红辣散  1个
  • 油  10克
  • 盐味精  少许
  • 姜  5克
  • 葱  少许
  • 生粉  5克

小贴士：

花蛤必须先用淘米水泡半小时，不然会吃到泥沙，不卫生，这是关键一步。

做法：

  • 1. 洗花蛤，用清水泡半小时，泡出泥沙，然后用手搓洗干净。
  • 2. 切配料，辣椒切片，姜切条，蒜切粒，备用。
  • 3. 油先加热炒配料，再放花蛤爆炒，然后用生粉勾芡，一盘美味花蛤就大功告成了。