南瓜:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.南瓜蒸熟捣成泥!
2.面包机内依次放入牛奶,南瓜泥,鸡蛋,盐,白糖,玉米油,高筋粉,发酵粉启动揉面功能揉出手套膜!
3.盖上盖进行发酵!
4.发酵2.5倍大,发酵完成,面包机揉几下排气拿出!
5.揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.擀成正方形放入八寸方形模具,入烤箱进行二次发酵四十分钟,烤箱放一碗开水!
7.各种果干切块备好!
8.制做简单油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒状!
9.发酵好的面团拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!
10.撒上油酥粒,烤箱170度烤25分钟!
11.出炉晾凉脱模切块!
12.成品图!
南瓜本身蒸熟水分很大,添加牛奶或水分时根据面粉吸水量酌情均减,吃不完放保鲜袋冷藏保存,夏天面包机揉面开盖操作!