杏仁巧克力酱面包的做法

• 1.材料称重

• 2.除黄油外，所有材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。我直接放面包机里揉面。

• 3.发至1.5--2倍大

• 4.取出轻压排气，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 5.做巧克力酱，淡奶油和巧克力混合，隔热水不停的搅拌使巧克力融化。

• 6.做好的巧克力酱

• 7.将面团擀成长方形，图上巧克力酱，边缘留1CM。

• 8.卷起来，切成12等份。

• 9.摆入6寸蛋糕模具中。

• 10.烤箱放一碗热水，二次发酵至2倍大。

• 11.烤箱180度预热，表面刷蛋液，撒杏仁片。

• 12.烤箱中上层18分钟左右，上色满意加盖锡纸。

• 13.脱模晾凉

• 14.拉丝也不错