排骨:润燥 玉米:健脾 胡萝卜:健脾
1.将胡萝卜,玉米洗净切块待用。
2.排骨切段后洗净飞水,将去沫和血水后的排骨沥出加姜切片。
3.煲内加适量清水后将排骨和姜片一起下入,开大火进行烹调,汤滚开后改小火,煲一个半小时左右。
4.待排骨煲熟透后,将切好块的胡萝卜,玉米一起放入煲内。胡萝卜,玉米比较容易熟,放入后再煲半时就可以关火。
5.喝胡萝卜玉米排骨汤罗。
排骨飞水去血水浮沫之后,冷水下煲,这煲出来的排骨上的肉非常嫩。
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