用料：
- 白萝卜 1／3根
- 面粉 1碗
- 粥 1／2碗
- 鹌鹑蛋（或1个鸡蛋） 4个
- 小苏打 1克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
小贴士：
丸子宣软的窍门：1白粥2小苏打。试试吧，绝对惊喜！另外面糊不要太干，否则也会影响口感的。
做法：
- 1. 白萝卜洗净削皮，用擦板，擦成丝。刀工好也可以切?
- 2. 擦完的萝卜丝会有水分，用手攥干
- 3. 加盐，鸡精，十三香，生抽调味。然后放一个鸡蛋，我宝宝鸡蛋过敏，所以我用四个鹌鹑蛋。
- 4. 加面粉，粥和适量清水搅拌均匀，这是第一个窍门：放白粥，我早上做的二米粥，效果一样，直接加里了。
- 5. 放小苏打，这是第二个窍门哦
- 6. 搅拌均匀，醒发半小时。
- 7. 锅中坐油，油开之后关火降温，七成热开中火炸，这样没有生油味。
- 8. 手抓面糊，使面糊从虎口挤出，并用勺子接住。自己拍照没法照全。
- 9. 逐一下入油锅炸熟
- 10. 两面金黄，飘上来，气泡变小就熟了
- 11. 金黄的萝卜丸子就做好啦～