葡萄干纸杯蛋糕

葡萄干纸杯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血
葡萄干:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 50克
白糖(加入蛋黄) 15克
白糖(加入蛋清) 25克
玉米油 30克
清水 35克

葡萄干纸杯蛋糕的做法

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解2

    2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解4

    4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解5

    5.拌好的蛋黄糊

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解6

    6.蛋清加入白醋,打至粗泡

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解7

    7.加入白糖,白糖分三次加入

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解8

    8.打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,即为蛋白霜

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解9

    9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀或翻拌均匀

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解10

    10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中,上下拌匀或翻拌均匀

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解11

    11.拌好的蛋糕糊

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解12

    12.倒入纸杯中,八至九分满即可

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解13

    13.撒上葡萄干

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解14

    14.用牙签顺时针方向转动起来,把葡萄干都转到里面

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解15

    15.最后在表面撒上葡萄干

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解16

    16.放入预热好的烤箱,上火90度、下火120度,中层30分钟

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解17

    17.出炉晾凉即可食用

  • 葡萄干纸杯蛋糕的做法图解18

    18.成品图

小贴士

烤箱时间和温度只供参考,还是按自家烤箱的脾气

葡萄干纸杯蛋糕的家常做法

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