鸡蛋:养血
葡萄干:补血、低蛋白质
1.准备好所有的材料
2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀
4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次
5.拌好的蛋黄糊
6.蛋清加入白醋,打至粗泡
7.加入白糖,白糖分三次加入
8.打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,即为蛋白霜
9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀或翻拌均匀
10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中,上下拌匀或翻拌均匀
11.拌好的蛋糕糊
12.倒入纸杯中,八至九分满即可
13.撒上葡萄干
14.用牙签顺时针方向转动起来,把葡萄干都转到里面
15.最后在表面撒上葡萄干
16.放入预热好的烤箱,上火90度、下火120度,中层30分钟
17.出炉晾凉即可食用
18.成品图
烤箱时间和温度只供参考,还是按自家烤箱的脾气