柚子:醒酒 冰糖:和胃
1.柚子洗净剥皮,将白色部分彻底去除。
2.柚子皮只留黄色部分切丝在淡盐水中浸泡2小时,还是会苦,不喜欢的可以不放。
3.把剥好的柚子柚子皮和冰糖,加入适量的水煮,水正好漫过食材就好。
4.煮成粘稠状就可以出锅了,个人觉得稍微焦一点甜度好一点,出锅后是金黄色的。
5.加保鲜膜放在冰箱腌制3天左右。
6.三天后放入蜂蜜搅拌,装罐就好。
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