翡翠烧卖的做法

• 1.菠菜和莲花白放在水中加少许盐泡一会

• 2.菠菜用刀切成段

• 3.放料理机加入适量的水打成汁

• 4.倒在200克面粉中和成面团盖上盖子醒一会儿

• 5.面粉400克和成团醒一会儿

• 6.莲花白在沸水中烫一下！

• 7.捞出来控干水份

• 8.葫萝卜先切丝在切末备用

• 9.香菇洗净切末备用

• 10.肉馅中加入适量的盐，老抽，香油，料酒顺着一个方向搅拌均匀

• 11.把切好的胡萝卜末，香菇末，莲花白末，葱，姜末放去馅里拌匀！

• 12.面醒好了！

• 13.把菠菜面团擀成长方形的薄片

• 14.把白色的面搓成长条

• 15.包裹一圈就可以不用都裹上！好把多余的切掉

• 16.包好后在案板上搓一搓，使两种面贴和更紧密

• 17.切成比饺子剂大的等份

• 18.擀成比平时包饺子大些薄些的皮

• 19.馅不要太多如图

• 20.左手托着皮微微并拢，右手将面皮向中间合拢！在其颈部捏一下！使其口部像花状

• 21.锅中加入水放好屉布，码好包好的烧卖

• 22.加盖大火蒸12分钟即可！

• 23.漂亮的翡翠烧卖出锅了！摆个pose美一美