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洋葱爆猪肚
健康功效
猪肚:补虚、健脾胃
洋葱:活血化瘀
红椒:开胃、消食
洋葱爆猪肚的做法
![洋葱爆猪肚的做法图解1]()
1.煮熟的猪肚切丝。
![洋葱爆猪肚的做法图解2]()
2.洋葱切片、红椒切菱形片、姜切片、蒜苗切段。
![洋葱爆猪肚的做法图解3]()
3.热油下姜片煽炒。
![洋葱爆猪肚的做法图解4]()
4.下猪肚丝翻炒片刻后加点盐，料酒。
![洋葱爆猪肚的做法图解5]()
5.加红椒、洋葱后喷点生抽、耗油翻炒片刻。
![洋葱爆猪肚的做法图解6]()
6.把葱段下锅加点醋、糖和鸡精翻炒几下。
![洋葱爆猪肚的做法图解7]()
7.装盘。
小贴士
从中医的理论来看，猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》：＂猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中益气。〃因此，不论是传统*，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。猪肚的基本特点是：健脾胃，益心贤，补心损。
洋葱爆猪肚的家常做法
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