豆沙馅(含糖) | |
红豆水 |
1.做豆沙的煮红豆水趁热加入糯米粉,和成湿面,能成型即可
2.简单的食材
3.先将豆沙馅均匀分份,搓园
4.手心沾少许水,取适量糯米团放手心按扁,放上一颗豆沙馅
5.将豆沙馅抱起来,因为是湿面,很好操作的
6.团好之后,搓园,板上撒上糯米粉防粘,真的好黏啊
7.全部团好,不太园哈(剩了一个馅,没掌握好量,呵呵)
8.水开下汤圆,不要急于搅动
9.煮一会变颜色了,再用勺子推。 再次煮开加少许凉水,反复三四次,就熟了
10.第一次做,形状不太好,哈
11.里外都是香浓的红豆味
1,糯米面要烫面,湿面。干湿程度做几次就会有掌握了,我第一次做有点湿了。
2,手心要沾水,但不要多,不粘手就可以
3,馅料自由搭配,我是做豆沙馅,豆沙水倒了可惜,就想到这个红豆汤圆了