猪蹄:通乳 苹果:养胃 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.在锅内倒少许油,放入冰糖、姜块和苹果片,稍稍翻炒
2.待炒出香味后放入桂皮和葱白煸炒
3.提前将猪蹄在放入葱姜的开水中炖煮一小时左右
4.将炖好的猪蹄和锅内佐料混合翻炒
5.加入适量盐,酱油,蚝油和料酒等佐料,加一勺汤再炖煮4分钟左右,然后揭盖开大火,放入味精和水芡粉收汁完成
炖猪蹄之*
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