胡椒猪肚汤的做法

• 1.材料猪肚、胡椒、红枣、枸杞、

• 2.猪肚用盐搓一搓、再用清水冲洗(猪肚用盐反复搓几遍)

• 3.猪肚用生粉搓一搓、清洗干净(这时候猪肚基本上没腥味了)

• 4.猪肚飞水(还怕有腥味的话、可放几片姜或料酒)

• 5.猪肚过冷水、用小刀刮掉猪肚白色的油脂、再清洗干净

• 6.清洗干净、胡椒(用菜刀压碎)、红枣(去核)、枸杞

• 7.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

• 8.紫砂锅调至“汤/粥”煲至1-2小时

• 9.猪肚捞起切条形、再放汤里煲10分钟、放盐、即可饮用

• 10.成品、胡椒猪肚汤、慢熬成三碗浓汤、精华啊…