拔丝竽头的做法

• 1.把竽头剥皮，切成四大块，放入蒸锅蒸十分钟

• 2.把竽头取出晾凉，切成一厘米厚片待用

• 3.锅中放入适量油，烧至七成熟，

• 4.将芋头放入锅中，炸至微黄，捞起装盘备用！

• 5.锅内留少许油，放入白糖，小火慢慢熬， 要不停地搅拌。

• 6.等糖桨由稠变稀，变成深萸

• 7.放入芋头快速翻炒拌匀

• 8.当糖桨裹匀芋头表面就可以出锅装盘了