酸菜鱼的做法

• 1.把草鱼中段切块，洒上适量盐，料酒腌制两小时

• 2.把葱香菜切好

• 3.把酸菜切碎

• 4.热锅冷油，放入姜片

• 5.把草鱼放入锅中煎

• 6.煎至两面金黄

• 7.注入清水，以淹没草鱼为准

• 8.等水开以后放入酸菜！盖上锅盖烧五分钟！（因为酸菜本身带有咸味，而鱼腌的时间久也有咸味，所以先尝一下，如果不咸的话，再放少许盐）

• 9.最后撒上香菜，葱，少许鸡精即可