胡萝卜:健脾
1.把红萝卜切块上锅蒸熟
2.把面粉和红萝卜放在一起,放入少许的酵母,和少许的白糖,合成面团,放在温暖处醒发
3.醒好的面揉成一边长一边短的样子,如图
4.用右手按住短小的那头,一边按,一边擀长的那边,如图所示
5.用大拇指按出鱼鳞,如图一样
6.用勺子在鱼头处按出鱼头的样子,用筷子点出鱼眼睛来,放上黑豆皮,鱼尾处用刀子割出鱼尾的形状,用勺子按出鱼尾的褶皱来
7.用勺子在鱼身上按出鱼鳞的样式
8.这是做好的鱼,然后锅内烧水,放上蒸笼,水开后放入面鱼,蒸15分钟就可以啦
我用100g面粉,放啦3g酵母醒发
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