杏鲍菇炒肉片的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱两棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。
• 2. 杏鲍菇切片。
• 3. 肉切片放入碗中。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。
• 4. 肉片中加入两勺生抽、小半勺老抽、一点盐、少量十三香、一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。
• 5. 炒锅烧热加入一小勺食用油。倒入杏鲍菇，中火煸炒至杏鲍菇微黄变软，盛入盘中备用。
• 6. 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉片翻炒。用锅铲把肉片推散开。
• 7. 炒至肉片变硬，颜色也变得金黄。放入葱姜蒜炒出香味。
• 8. 倒入杏鲍菇，加入少量盐，少许十三香翻炒一会儿。
• 9. 加入一勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。
• 10. 盛入盘中即食。