干煸杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净，切四段

• 2.将切段的杏鲍菇手撕成条，撒少许盐，腌制15分钟去水份

• 3.将香菜洗净切段，葱姜蒜切沫，干辣椒用水冲一下煎剪丝，少许青花椒备用

• 4.将腌制的杏鲍菇挤去水分备用

• 5.锅内放少许油，放入杏鲍菇丝，中小火煸炒去水分，煸至蘑菇丝变黄微有点硬即可

• 6.放入葱姜蒜沫，干辣椒丝，青花椒，煸炒出香味

• 7.煸炒出料香后加入盐和鸡精翻炒均匀

• 8.最后加入香菜离火翻炒均匀即可

• 9.装盘上桌开吃吧?