生日蛋糕(6寸简易版)

生日蛋糕(6寸简易版)
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作者:宝妞妞妈

健康功效

鸡蛋:养血
苹果:醒酒
葡萄:补血

食材用料

白砂糖(蛋黄) 10克
玉米油 25克
低筋面粉 50克
白砂糖(蛋清) 30克
淡奶油 250克
白砂糖(淡奶油) 40克
沙糖桔 5个

生日蛋糕(6寸简易版)的做法

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解1

    1.把需要的材料称好。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解2

    2.把蛋黄蛋清分别放在两个无油盆里,先在蛋黄里放10克白砂糖,搅拌均匀。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解3

    3.再把15克蜂蜜,25克玉米油,35克牛奶放入蛋黄里,搅拌均匀。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解4

    4.把低筋面粉筛进蛋黄里。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解5

    5.用打蛋器把蛋黄和面粉搅拌成无干粉的面糊状。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解6

    6.把30克白砂糖分三次加入蛋清,用电动打蛋器打发蛋清。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解7

    7.把蛋清打发成硬性发泡,提起打蛋器有硬硬的尖角。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解8

    8.用铲子分三次把蛋清加入蛋糊,上下翻拌,把蛋糊和蛋清翻拌均匀。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解9

    9.蛋糊和蛋清翻拌均匀,不要顺方向搅拌防止消泡。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解10

    10.在模具底部刷一层食用油或者玉米油。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解11

    11.把蛋糊倒入模具中,轻轻的震几下,把大气泡震出来;烤箱150度预热,用150度烤30分钟。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解12

    12.烤好后从15厘米高度向下震一下震出热气,倒扣在烤网上放凉。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解13

    13.待蛋糕放凉脱模。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解14

    14.把准备的40克白砂糖分三次加入250克淡奶油打发成硬性发泡。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解15

    15.打好的淡奶油。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解16

    16.把蛋糕从中间分成两半,先抹上一次奶油,再撒上一层苹果粒,用上面一半蛋糕盖住苹果粒。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解17

    17.用抹刀把蛋糕抹上一层奶油。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解18

    18.把一部分奶油装在裱花袋里在蛋糕上边和周围挤出喜欢的花纹。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解19

    19.在上面摆一层沙糖桔。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解20

    20.在下边放进奶油里一圈砂糖桔,上边再摆几个葡萄。

  • 生日蛋糕(6寸简易版)的做法图解21

    21.中间摆上一颗大葡萄,6寸生日蛋糕就做好了。

小贴士

没有色素,我手艺还是刚入门,做个简单的给大家参考一下,呵呵。

本菜谱由宝妞妞妈上传

生日蛋糕(6寸简易版)的家常做法

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