蒜苔肉丝捞面

蒜苔肉丝捞面
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健康功效

猪肉:滋阴

食材用料

挂面 适量
适量
老抽 一勺半
生抽 两勺
十三香 少许
鸡粉 半勺
葱姜蒜 适量
生粉 适量

蒜苔肉丝捞面的做法

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解1

    1.蒜苔摘去尾部洗干净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜两片都洗净。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解2

    2.准备面条。我用了挂面。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解3

    3.蒜苔切段。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片,准备一小瓣八角、3_4粒花椒。肉切丝放入碗中。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解4

    4.肉丝中加入两勺生抽,少量盐,一小勺十三香,半勺老抽,一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解5

    5.炒锅烧热,倒入三勺食用油烧热。倒入肉丝翻炒,用锅铲把肉丝推散开。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解6

    6.炒至肉丝变硬,放入葱姜蒜炒出香味。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解7

    7.倒入蒜苔翻炒,加入一勺老抽,少量十三香,适量盐翻炒均匀。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解8

    8.炒至蒜苔半熟,加入一碗清水大火煮开三分钟。加入半勺鸡粉搅匀关火。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解9

    9.烧一大锅开水,放入挂面煮熟。

  • 蒜苔肉丝捞面的做法图解10

    10.面条捞出过下凉水,沥干水盛入碗中,浇入炒好的蒜苔肉丝拌匀即食。

蒜苔肉丝捞面的家常做法

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