东北地三鲜的做法

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用料：
土豆
茄子尖椒
色拉油
葱姜蒜
水淀粉
生抽

小贴士：

土豆茄子要分开炸，土豆需要时间长一点，茄子裹上水淀粉是为了不吸太多油，料可以提前调好一碗！

做法：

1. 土豆去皮洗干净长茄子尖椒
2. 茄子裹上水淀粉防止茄子吃油
3. 土豆滚刀切，油至五分热时下锅至金黄改小火，茄子同土豆一样
4. 依次放入葱，姜，蒜，肉，生抽
5. 出锅前放入老汤，味精水淀粉