用料：
- 排骨 1斤
- 玉米 1棒
- 胡萝卜 1根
- 藕 1个
- 蒜苔 2根
- 香叶 1片
- 八角 2个
- 盐 50克
- 花生油 80克
- 味极鲜 40克
- 醋 30克
- 香菜 1棵
- 葱 1棵
- 姜 4片
- 香菇 2个
小贴士：
排骨要提前用沸水淖一下的！要不然会有一些浮沫;慢炖时，中间要开锅翻几下，以免糊锅。
做法：
- 1. 玉米和胡萝卜洗干净，然后切块
- 2. 香菇洗净去蒂，蒜苔洗净切段
- 3. 藕削皮，切块
- 4. 葱切小段，姜切片
- 5. 排骨放入沸水中，淖一下，去掉浮沫
- 6. 锅中放油，烧至三成热后放入淖好的排骨，炒几下
- 7. 然后加入葱花，姜片翻炒
- 8. 加入水，醋，味极鲜，盐，香叶，八角中火烧开后，转小火慢炖
- 9. 五分钟后放入藕块，香菇，玉米继续慢炖
- 10. 二十五分钟后放入胡萝卜，蒜苔再炖五分钟，出锅前加入香菜段就可以了
- 11. 成品图