鸡蛋:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备主要食材,虾去皮去虾线。
2.将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。
3.虾里面的虾胶被充分搅拌出来了,黏黏的。
4.在虾泥里加入玉米淀粉和一个蛋清
5.充分搅拌均匀。
6.将面包糠和适量面粉混合在一起备用。
7.拿出少量虾泥按压成饼状加入适量芝士碎再包成虾球
8.将包好的虾球放在面包糠里滚一下,使虾球均匀裹满面包糠
9.这是做好的虾球。
10.拿来干净的锅倒入花生油,烧热准备炸虾球。
11.第一遍中火炸到变色就可以捞出来,准备复炸。
12.把炸好的虾球装盘,准备开动吧!
1.做虾球的时候最好带上一次性手套,因为实在太黏了。
2.复炸后的虾球外酥里嫩。
3.不喜欢猪油的可以不加,加了之后虾球会更嫩。
4.面包糠和面粉混合用不容易糊,个人经验。