辣子鸡丁的做法

• 1.把鸡腿顿成块（不用太小）

• 2.准备水淀粉

• 3.加料酒、盐、酱油、十三香，（以上调味品均可多放）搅拌均匀
  加入水淀粉
  大概十分钟左右

• 4.下锅焯。要焯两遍哦～

• 5.焯好后
  将柠檬从中间一切为二
  拿出其中一半 挤汁
  直接挤近焯好后的鸡肉中
  然后充分搅拌 一定要搅匀

• 6.沥干之后下锅炸 炸两边哦 炸到金黄色就ok

• 7.姜蒜大料花椒下锅炒

• 8.倒入鸡肉炒

• 9.最后当然辣椒
  翻遍
  关火 出锅 装盘 ok