用料：
- 鸡肉 350克
- 猪肉白油 75克
- 玉米淀粉 3大勺
- 盐 一匙
- 味精 少许
- 花椒粉 一匙
- 鸡蛋 2个
- 生抽 一匙
小贴士：
味道鲜美，牙不好的婆婆小朋友可以享用的。
做法：
- 1. 350克净鸡肉块
- 2. 需要搅拌机的，家里没有就用人工代替了，将肉剁碎。
- 3. 猪肉白油也同样剁碎
- 4. 鸡肉馅和猪肉白油和在一起，顺时针搅拌，一勺盐,花椒粉，味精，生抽搅匀。
- 5. 准备两个鸡蛋，鸡蛋清和黄分离。分别是装入两个容器。
- 6. 淀粉3大勺，鸡蛋清和在搅好的肉馅里，加半碗温水，不停地搅拌。
- 7. 白钢盘底抹油将肉馅倒入盘里，盖上保鲜膜，蒸锅蒸熟大约10分钟蒸熟关火。
- 8. 馅熟后，将鸡蛋液打匀倒入蒸熟的馅上面，在继续蒸2分钟，就可以了。
- 9. 熟了放凉用小刀铲慢点起开
- 10. 切块装盘