鸡肉:护眼明目
鸡蛋:护眼明目
1.350克净鸡肉块
2.需要搅拌机的,家里没有就用人工代替了,将肉剁碎。
3.猪肉白油也同样剁碎
4.鸡肉馅和猪肉白油和在一起,顺时针搅拌,一勺盐,花椒粉,味精,生抽搅匀。
5.准备两个鸡蛋,鸡蛋清和黄分离。分别是装入两个容器。
6.淀粉3大勺,鸡蛋清和在搅好的肉馅里,加半碗温水,不停地搅拌。
7.白钢盘底抹油将肉馅倒入盘里,盖上保鲜膜,蒸锅蒸熟大约10分钟蒸熟关火。
8.馅熟后,将鸡蛋液打匀倒入蒸熟的馅上面,在继续蒸2分钟,就可以了。
9.熟了放凉用小刀铲慢点起开
10.切块装盘
味道鲜美,牙不好的婆婆小朋友可以享用的。