炸螃蟹

炸螃蟹
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作者:我叫咖喱

健康功效

螃蟹:散瘀消肿
鸡蛋:养血
番茄酱:活血化瘀

炸螃蟹的做法

  • 炸螃蟹的做法图解1

    1.首先,先把螃蟹蒸熟了,壳朝下,防止蟹黄流出来!蒸20多分钟

  • 炸螃蟹的做法图解2

    2.在盆里放入两大勺面粉,加入鸡蛋和水,和成面糊状,葱姜蒜切碎备用

  • 炸螃蟹的做法图解3

    3.锅里倒入油加热,然后将每个螃蟹均匀的裹上面粉糊,依次将螃蟹放入油锅,榨至金黄捞出即可

  • 炸螃蟹的做法图解4

    4.锅里留底油,放入葱姜蒜,花椒末,茴香末呛出香味,放入两到三勺番茄酱(喜欢可多加),然后放入螃蟹爆炒2-3分钟,装盘即可!上面也可撒点辣椒面,孜然更不错!

小贴士

螃蟹性寒,蒸螃蟹是大家可在每个螃蟹肚子上各放一片姜,也可调点算酱醋汁沾上吃可驱寒

本菜谱由我叫咖喱上传

炸螃蟹的家常做法

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