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肉沫炸酱
肉沫炸酱的做法
![肉沫炸酱的做法图解1]()
1.肉沫用一个蛋清放少许淀粉抓匀，酱用水化开
![肉沫炸酱的做法图解2]()
2.锅內放多点油，葱炝锅倒入肉沫
![肉沫炸酱的做法图解3]()
3.肉沫变色倒入酱汁
![肉沫炸酱的做法图解4]()
4.酱汁变色放鸡蛋，葱翻炒
![肉沫炸酱的做法图解5]()
5.鸡蛋熟了翻炒几下就可出锅
![肉沫炸酱的做法图解6]()
6.出锅
小贴士
1炸酱时要多放油，拌面条，蘸馒头片都非常好吃
2不要用大火，中火就好，勤翻炒防止糊锅
3酱本身自带咸，不用放盐等调料
4肉沫可以直接下锅炒，我这用水淀粉抓一下，肉比较嫩，随自己喜好。
肉沫炸酱的家常做法
（全部）
1.肉沫用一个蛋清放少许淀粉抓匀，酱用水化开
2.锅內放多点油，葱炝锅倒入肉沫
3.肉沫变色倒入酱汁
4.酱汁变色放鸡蛋，葱翻炒
5.鸡蛋熟了翻炒几下就可出锅
6.出锅
1炸酱时要多放油，拌面条，蘸馒头片都非常好吃
2不要用大火，中火就好，勤翻炒防止糊锅
3酱本身自带咸，不用放盐等调料
4肉沫可以直接下锅炒，我这用水淀粉抓一下，肉比较嫩，随自己喜好。
