鱼香肉丝（改版）的做法

• 1.猪肉切丝，放生粉腌一会，姜切丝。

• 2.红椒、青椒、葱、胡萝卜切丝备用。

• 3.黑木耳泡发切丝。

• 4.小鱼干洗干净。

• 5.热锅下油，放小鱼干爆香一分钟铲起备用。

• 6.锅底留油，姜肉丝放下去炒至变色上锅备用。

• 7.热锅下油，将萝卜丝、青椒丝、红椒丝、葱丝一起放进去大火爆炒一分钟，中间可飞点水。

• 8.将小鱼干跟肉丝一起倒下去中火翻炒一会，之后加适量酱油、盐翻炒均匀即可上锅。

• 9.成品图。