用料：
- 里脊肉 200克
- 青椒 50克
- 红椒 20克
- 玉米淀粉 50克
- 老陈醋 10克
- 番茄酱 3勺
- 鸡蛋液 30克
- 白糖 20克
- 白酒 2克
- 盐 5克
小贴士：
玉米淀粉一定要放够，炸出来的肉肉才会香！
如果喜欢番茄酱口味的番茄酱可以多放一些味道更棒～
做法：
- 1. 把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）
- 2. 接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀
- 3. 抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀
- 4. 锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可
- 5. 炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可
- 6. 切好准备的青椒、红椒
- 7. 白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好
- 8. 调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠
- 9. 放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅
- 10. 成品
- 11. 成品