青椒:养肝
红椒:开胃、消食
番茄酱:活血化瘀
1.把里脊肉切块,切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟(放入盐用手抓至发黏)
2.接着放入鸡蛋液(全蛋液)同样用手抓均匀
3.抓好蛋液,加入玉米淀粉同样搅拌均匀
4.锅里放油至8分热,用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可
5.炸至金黄色捞出来,两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可
6.切好准备的青椒、红椒
7.白糖、番茄酱、老陈醋、白酒(白酒没有可不放)调好
8.调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡,放入青椒、红椒收水至浓稠
9.放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅
10.成品
11.成品
玉米淀粉一定要放够,炸出来的肉肉才会香!
如果喜欢番茄酱口味的番茄酱可以多放一些味道更棒~