芸豆:活血化瘀
土豆:解毒
1.肉选有肥有瘦的,并分开。
2.芸豆清除两头,从中间掰开,洗净备用。
3.锅中倒油,下肥肉,煸炒,犒出荤油。
4.炒到肉干的程度
5.剩下的肉倒锅中煸炒一会,至熟。
6.放姜片大料,煸炒至出味
7.放芸豆,煸炒至变色,这个时间有些长
8.放半勺酱,继续煸炒
9.加清水
10.水量要没过食材。
11.水开加盐,十三香
12.加生抽,并转中小火炖
13.这时间准备土豆就来得及,洗净,削皮,切块,然后下锅中继续炖
14.时刻关注锅中情况,偶尔要翻炒防糊底,待土豆软烂,芸豆也熟了,就加入鸡精
15.蒜切末下锅,转大火,翻炒出香味,准备出锅
16.东北菜,那必须用盆盛呐?
1.肉要有肥有瘦,煸出油了才香。
2.东北炖,那大酱是必需品😁
3.出锅撒上葱花更好吃,我恰巧没了😔