牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.将牛肉洗净沥水切丝,加入适量的料酒,生抽和红薯淀粉,拌匀备用
2.将萝卜洗净刨皮,切丝,考验刀功的时候到了,要切细丝哦!有刨丝的工具更好哦。
3.将红辣椒洗净切丝备用。红辣椒根据个人喜好选择相应的辣椒品种
4.将锅中倒入适量的食用油,倒入红辣椒丝翻炒
5.将萝卜丝倒入锅中翻炒,稍稍多炒一会儿,萝卜水分比较多,将萝卜丝炒软一些,炒好后装出备用
6.将锅中倒入适量的油,油要稍稍多一点
7.将之前拌好的牛肉丝倒入锅中爆炒,火一定要大,翻炒速度要快
8.牛肉颜色一转变即可
9.将之前炒好的萝卜丝倒入锅中,加入适量的盐和一勺豆瓣酱,翻炒
10.炒匀入味即可!
11.装盘