用料：
- 土豆 1个
- 鸡腿肉 1个
- 青椒 3个
- 红干辣椒 若干
- 盐
- 酱油
- 味精
小贴士：
事先一定要将鸡块用开水抄一遍
做法：
- 1. 将三个尖椒切成丝，备用
- 2. 土豆一个，去皮切成小块备用
- 3. 将将鸡块过水抄一遍，再用凉水过一遍，去腥味。
- 4. 油烧热后，加入若干红干辣椒，炒出香味后将鸡块放入煸炒，此时加入酱油。
- 5. 当鸡块已完全上色炒出香味后，放入土豆块和青椒，此时加适量的盐
- 6. 翻炒大概五分钟左右，加入适量的水，中火盖上盖子煮。
- 7. 煮到大概六七分钟，汤汁收得差不多，加入味精，最后翻炒几下便可出锅。
- 8. 最后装盘