百鸟归巢的做法

• 1.准备好食材

• 2.西兰花，用开水煮一下，开水锅里放少许盐，和几滴油。

• 3.煮好备用

• 4.鹌鹑蛋煮熟去皮

• 5.土豆切丝用水清泡去淀粉。

• 6.虾除外壳，留尾部。

• 7.用小刀从背部切开去虾线。

• 8.处理好以后，这个步骤和蝴蝶虾方法一样

• 9.鸡胸肉切碎末

• 10.葱姜切末。

• 11.把盐，糖，味精。等多种调料放入鸡肉搅拌一下。

• 12.然后用肉馅包围虾做小鸟的样子

• 13.用黑芝麻做小鸟的眼睛。

• 14.剥去的虾脚插入肉馅里做小鸟的嘴巴。

• 15.依照做好所有的小鸟，放入盘中，用胡萝卜铺底预防小鸟黏在盘底。

• 16.土豆丝放入锅中，油温七分热

• 17.油炸土豆丝过程中轻轻用筷子翻一下

• 18.炸成金黄色就可以

• 19.掏出放入少许盐轻轻搅拌

• 20.西兰花摆盘

• 21.放入金黄色土豆丝

• 22.把鹌鹑蛋放入土豆丝上

• 23.把做好的小鸟放入蒸锅中蒸十分钟即可

• 24.蒸好的小鸟，装饰一下即可，根据个人口味淋点汁在鹌鹑蛋上，我这是为了好看所以没加汁。