海虾:补肾填精
鹌鹑蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
土豆:消肿
鸡胸肉 | |
盐 | |
1.准备好食材
2.西兰花,用开水煮一下,开水锅里放少许盐,和几滴油。
3.煮好备用
4.鹌鹑蛋煮熟去皮
5.土豆切丝用水清泡去淀粉。
6.虾除外壳,留尾部。
7.用小刀从背部切开去虾线。
8.处理好以后,这个步骤和蝴蝶虾方法一样
9.鸡胸肉切碎末
10.葱姜切末。
11.把盐,糖,味精。等多种调料放入鸡肉搅拌一下。
12.然后用肉馅包围虾做小鸟的样子
13.用黑芝麻做小鸟的眼睛。
14.剥去的虾脚插入肉馅里做小鸟的嘴巴。
15.依照做好所有的小鸟,放入盘中,用胡萝卜铺底预防小鸟黏在盘底。
16.土豆丝放入锅中,油温七分热
17.油炸土豆丝过程中轻轻用筷子翻一下
18.炸成金黄色就可以
19.掏出放入少许盐轻轻搅拌
20.西兰花摆盘
21.放入金黄色土豆丝
22.把鹌鹑蛋放入土豆丝上
23.把做好的小鸟放入蒸锅中蒸十分钟即可
24.蒸好的小鸟,装饰一下即可,根据个人口味淋点汁在鹌鹑蛋上,我这是为了好看所以没加汁。
土豆丝炸好要趁热调味,如果想要鸡肉细腻的口感可以鸡肉打成肉茸。