紫菜:利咽 鸡蛋:养血 料酒:活血化瘀
1.紫菜放清水里洗一下。
2.鸡蛋一个磕入碗中,加入少量盐打散。
3.海米泡水里,加入少量料酒泡一小会儿去腥。葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。
4.葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。
5.炒锅烧热,倒入少量食用油烧热,放入海米炒一下。
6.倒入葱姜蒜炒出香味,加入少量十三香,翻炒几下。
7.加入两碗清水,烧沸。
8.放入紫菜,加入适量盐,大火煮开。
9.缓慢倒入蛋液,顺着锅转圈倒,大火煮开,加入半勺鸡粉提香,淋入少许香油关火。
10.盛入碗中撒些香菜食用。
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