用料：
- 里脊肉 200克
- 干豆腐皮 3张
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
炒豆腐皮的时候一定要放入适量的水闷煮一会儿，不然炒好后口感干干的不好吃，最好再配上一碗辣椒油，简直是绝配
做法：
- 1. 里脊肉切丝放入淀粉，生抽，香油，腌制入味，干豆腐皮切丝备用
- 2. 肉丝提前炒好备用
- 3. 另起一锅放入适量底油，爆香葱花，下入豆腐皮(豆腐皮最好提前过水焯烫一下)放入少量水因为豆腐皮太干放水是为了成品口感更好，出锅前上适量盐，鸡精，香油，调味即可
- 4. 成品图