
用料:
- 富强粉 385克
- 酵母 3/4匙
- 盐 3克
- 糖 14克
- 玉米油 38克
- 水 200克
- 富强粉 50克
- 芝麻酱 95克
- 香油 10克
- 五香粉 2匙
- 水 5克
- 白芝麻 30克
- 蜂蜜 8克
- 老抽 2克
做法:
- 1. 干锅炒熟白芝麻。
- 2. 炒至颜色发黄盛出备用。
- 3. 主材面粉,加盐,酵母,水,糖揉成面团面团。
- 4. 盖湿布醒半小时。
- 5. 麻酱加香油,辅材面粉,盐混合均匀。
- 6. 醒发好的面团擀成薄的大圆饼。涂抹芝麻酱。
- 7. 自上而下卷起来。
- 8. 切成3厘米左右的段。
- 9. 依次切好。
- 10. 两边捏紧口。
- 11. 整形,圆形。
- 12. 老抽,水,蜂蜜调汁。
- 13. 一个个按压成圆饼。
- 14. 圆饼上涂抹刚调好的汁,蘸上芝麻。
- 15. 烤箱预热180度上下火中层。20分钟即可。