花生包子

花生包子
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作者:浩豪妈

食材用料

低粉 450g
玉米淀粉 30g
奶粉 20g
糖(揉面) 70g
温水 220g
酵母 6g
炒花生米 120g
砂糖(拌花生馅) 100g

花生包子的做法

  • 花生包子的做法图解1

    1.把所有主材料放盆里,加入温水揉成光滑柔软的面团。

  • 花生包子的做法图解2

    2.放温暖处静置发酵至2倍大,手指按一下面团不回缩即发酵好。

  • 花生包子的做法图解3

    3.趁发面的空档,把花生米用擀面杖擀碎,放一没水的碗里,加入砂糖。

  • 花生包子的做法图解4

    4.用勺子搅拌均匀。

  • 花生包子的做法图解5

    5.发酵好的面团充分揉搓排气,然后分割成30g左右小面团。

  • 花生包子的做法图解6

    6.用擀面杖把小面团擀扁,中间放入拌好的花生糖馅。

  • 花生包子的做法图解7

    7.收口向下的放上油纸,排蒸架上,重复把全部面团做好排好。

  • 花生包子的做法图解8

    8.静置醒发20分钟上锅。

  • 花生包子的做法图解9

    9.大火蒸15分钟,即可出锅,看,馅料多得露出来了呢!

  • 花生包子的做法图解10

    10.早餐配上牛奶或芝麻糊之类的流质食物,美美的!

小贴士

加入30g的玉米淀粉,降低面粉的筋道,包子口感松软。每个牌子面粉受水程度不同,水可分次添加,或自行增减。

本菜谱由浩豪妈上传

花生包子的家常做法

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