
用料:
- 低粉 320
- 鸡蛋 一个
- 白糖 30克
- 酵母 4克
- 淡奶油 80克
- 盐 2克
- 黄油 30克
- 水 90克
做法:
- 1. 除黄油的所有材料揉成面团
- 2. 揉十几分钟加切成薄片的黄油继续揉
- 3. 摔打出手套膜(方法在前几天的椰蓉面包里有详细说明)
- 4. 包入黄油片后叠被子
- 5. 反复叠被子三次,松弛三次后擀开切条
- 6. 切口朝上整成自己喜欢的形状(我喜欢椰蓉,就在最后一次叠被子时加了椰蓉,不喜欢的不用加)
- 7. 放温暖湿润处发酵至两倍大
- 8. 刷蛋液
- 9. 撒芝麻蔓越莓后,烤箱170度,上下火,20分钟出炉
- 10. 可以吃喽