用料：
- 土鸡蛋 3个
- 胡萝卜 半根
- 菠菜 1把
- 玉米淀粉 60克
- 水 80克
- 玉米油 50克
- 盐 10克
- 白胡椒粉 5克
小贴士：
菠菜一般来讲，无论做什么都要淖一下的;我习惯用电饼铛，也可以用煎锅来煎，但是一定要是小火慢煎！
做法：
- 1. 菠菜洗干净后切细
- 2. 胡萝卜打成细丝，然后用刀稍微一拦，放入盆中
- 3. 菠菜放入沸水中一淖，捞出放入盆中
- 4. 在盆里加入两个鸡蛋，玉米淀粉，盐，白胡椒粉
- 5. 搅拌成糊状
- 6. 电饼铛刷油，预热
- 7. 把鸡蛋糊用勺舀出，倒入电饼铛，按煎蛋键，煎完一面煎另一面
- 8. 锅中倒油，放入一个鸡蛋煎好后，整理一下，放入切好的煎饼中间即可