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鹌鹑蛋肉丸
健康功效
胡萝卜:健脾
鹌鹑蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鹌鹑蛋肉丸的做法
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解1]()
1.把土猪肉洗干净备用。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解2]()
2.用到把土猪肉剁碎，自己剁的虽然累但比机子搅碎的要好吃点。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解3]()
3.把一根胡萝卜削皮，用刀切一半备用。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解4]()
4.把胡萝卜切成丝，装入碗内，加盐，腌制15分钟让其脱水即可。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解5]()
5.准备好鹌鹑蛋备用。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解6]()
6.把准备好的鹌鹑蛋一个个放入锅内，加烧开的热水，煮3分钟，中途可能会爆破，可以多准备几个鹌鹑蛋。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解7]()
7.土猪肉馅的配料:鹌鹑蛋，葱姜蒜。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解8]()
8.把葱姜蒜切末即可。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解9]()
9.把切好的土猪肉末放入碗内，打入三个鹌鹑蛋，撒入葱姜蒜末，加淀粉，生抽，蒸鱼豉油，麻辣鲜即可。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解10]()
10.再加入脱水的胡萝卜，然后充分搅拌均匀即可。
![鹌鹑蛋肉丸的做法图解11]()
11.然后把调好的馅做成丸子，丸子里面放鹌鹑蛋，做好后放入蒸锅上蒸8分钟即可出锅，撒点麻油上桌享用吧！
小贴士
1.每个丸子放一个鹌鹑蛋，如果丸子做的大可以放两个，随意。
2.煮鹌鹑蛋的时候切记不要一次性全部放入，怕爆破，要慢慢的依次放入煮3分钟即可。
3.胡萝卜丝最好用刨丝器刨，那样的胡萝卜丝薄，脱水也快，口感更好。
4.调猪肉馅的时候放鹌鹑蛋和淀粉，可以让肉丸更嫩滑，爽口呢。
朋友们，也去试试吧！很好吃哟！
鹌鹑蛋肉丸的家常做法
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