茄汁荷包蛋

茄汁荷包蛋
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作者:遇見1992

健康功效

鸡蛋:养血
番茄酱:保护神经系统

食材用料

葱丝 适量(摆盘)
红椒丝 适量(摆盘)
1克
生抽 20克

茄汁荷包蛋的做法

  • 茄汁荷包蛋的做法图解1

    1.准备两个鸡蛋。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解2

    2.将白醋、生抽、食盐、番茄酱混合调成料汁。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解3

    3.坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解4

    4.煎好的荷包蛋。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解5

    5.锅内留底油,倒入调好的料汁。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解6

    6.倒入鸡蛋,焖至鸡蛋略蓬起来即可。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解7

    7.酱汁淋在蛋上,摆上葱丝跟红椒丝即可。

小贴士

煎荷包蛋的时候一定要小心小心再小心哦,特别是翻蛋的时候,要不很容易分成两半。

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茄汁荷包蛋的家常做法

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